Мнение исследовательницы Лизы Москони было опубликовано в различных российских СМИ, согласно нему особую опасность в этом отношении имеют насыщенные жиры и, в первую очередь, животного происхождения. С их помощью у человека могут развиться сердечно-сосудистые заболевания и нарушиться работа головного мозга.
Исследователь отмечает, что то, что мы ощущаем после употребления такого рода пищи, например, сонливость, является симптомом процесса, происходящего в головном мозге.
Неправильное питание, насыщенное вредными элементами, может даже привести к слабоумию, отмечает эксперт.