14.02.2021, 14:41

У водорослей в Крыму обнаружили полезные антиоксиданты

У водорослей в Крыму обнаружили полезные антиоксиданты
Полезные элементы были найдены у водоросли кладофоры

Ученые из Института биологии южных морей имени О. А. Ковалевского РАН, а также исследователи из Японии изучили образцы водорослей на соленом Херсонесском озере в Крыму.

В результате специалисты обнаружили кладезь полезных элементов.

Оказалось, что водоросли насыщены белками, аминокислотами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кроме того, содержание лютеина в кладофоре в десятки раз больше, чем в остальных видах водорослей.

По словам специалистов, благодаря этому открытию можно будет разработать новые медицинские препараты и пигменты.

«Водоросль кладофора улучшает когнитивные функции, снижает риск развития рака, обладает противовоспалительным действием и участвует в биохимических процессах сетчатки глаза», - рассказала Елена Гуреева, кандидат биологических наук, научный сотрудник ИнБЮМ РАН.