Специально для фермерского ужина шеф-повар DeerBar Марат разработал и приготовил уникальные блюда, сомелье Алена Лапина подобрала к ним изысканные вина, а приятным дополнением к этому стало живое музыкальное сопровождение.
Так, гости оленьей фермы насладились неповторимыми дуэтами: пирожки с мясом утки, оленя и зайца, попробовали ассорти брускетт с Кава Кастель Льорд, тартар из оленины с аргентинским Трапиче Мальбек, ризотто из перловки с фуа-гра и белое полусухое Ханс Баер Рислинг.
Кроме того, в меню была индейка, запечённая в русской печи, Стейквайн Торронтес, вареники с красной рыбой и сливочным соусом с Чело э ТерраТребьяно Пино Гриджо.
В качестве десерта был тыквенный пирог со сливочном сыром и розовое полусладкое Фетцер Энтонис Хилл Уайт Зинфандель.
Также Алена Лапина показала мастер-класс по откупориванию бутылки игристого с помощью сабли и рассказала интересные факты о происхождении вин.
