Так, специалисты из Международного научно-исследовательского института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания) выяснили, что лучше всего контролирует уровень глюкозы в крови пшенная каша. Также она способна снижать артериальное давление и массу тела.
Такие выводы ученые сделали на основе работ, проведенных в 11 странах.
"В одной чашке приготовленного проса содержится 6 граммов белка и 2 грамма пищевых волокон. Кроме того, продукт богат фолиевой кислотой, витаминами группы В и минералами", - сообщает журнал Frontiers in Nutrition.
Однако как отметила диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина, людям, страдающим диабетом пшенную кашу рекомендуется есть только на воде. Не стоит злоупотреблять блюдом при заболеваниях щитовидной железы - пшенка мешает всасыванию йода.
Источник фото:
https://vlg-media.ru/2020/09/14/volgogradcam-rasskazali-pro-nepopulyarnye-poleznye-kashi/?amp=1