Как отметили исследователи из Эквадора и Бельгии, большая часть деревьев, из которых получают шоколад, растет в Латинской Америке, где почва содержит большое количество следов кадмия.
Этот металл может спровоцировать рвоту, диарею и вызвать проблемы с почками.
«Кадмий в почве может также угрожать бизнесу фермеров, потому что их продукция может не подойти для торговли. Чтобы решить проблему, необходимо понять, как какао-деревья поглощают опасный элемент», - отметили ученые.
При этом наиболее распространенным способом удаления металла из земли является добавление в нее извести.
Источник фото:
https://seanews.ru/2020/02/06/ru-import-kakao-i-produktov-iz-nego/