Так, в состав напитка «Южный слон», который создали ученые СКФУ, добавят новый ингредиент иван-чай.
«В наших планах использовать только те образцы, которые растут на территории Ставрополья. Иван-чай, который также носит название кипрей, нам привезли биологи СКФУ с выездной практики», - рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова.
Как сообщают ученые, иван-чай способен понижать артериальное давление, стабилизировать работу ЖКТ, нервной системы, часто используется в качестве болеутоляющего и противовоспалительго средства.
«Южный слон» уже назван уникальным продуктом, который не имеет аналогов: в его составе – яблоки Ставрополья, травы Северного Кавказа и белый тмин, который растет на Ближнем Востоке.
Отметим, что полезные свойства иван-чая заинтересовали даже Президента России Владимира Путина. На недавнем форуме «Сильные идеи для нового времени», организованном Агентством стратегических инициатив, глава Союза производителей иван-чая Александр Хлынов попросил главу государства поддержать производство этого продукта.
Источник фото: