В Крыму проходит «Ноябрьфест» - главный эногастрономический фестиваль полуострова, который привлекает гостей со всей страны. Только в этом году в Абрау-Дюрсо гарантированно посетят более 500 тысяч туристов с Кавказа, Краснодарского края, Ростовской области, Москвы и Сибири, сообщают на II Российском винодельческом форуме.
По словам вице-президента по туризму и специальным проектам ГК «Абрау-Дюрсо» Ирины Гончаровой», есть три типа гостей: обычные путешественники, ценители – «понимающая» аудитория, которую стремятся приумножить, и молодежь от 20 до 30 лет.
«Настоящий успех приходит, когда энотуризмом начнет интересоваться молодежь. Они смотрят на инфлюэнсеров, блогеров, ищут красивые места для фотосъемок. Я думаю, что потенциально эта наша самая интересная и многообещающая аудитория», - рассказала Ирина Гончарова.
На сегодняшний день основной костяк туристов составляют «ценители». Это не путешественники, которые заходят «попробовать вино», а те, кто едет целенаправленно, из разных уголков России.
«Едут из Сибири, с Камчатки, многие возвращаются. Меняются и запросы, чаще интересуются премиальной линейкой вин, какими-то эксклюзивными продуктами», - объяснила руководитель департамента маркетинга и туризма ООО "Кубань-Вино" Елена Емельянова в интервью РИА Новости.
При этом становится больше хозяйств. Их стремятся красиво преподнести, украсить: создают лавандовые поля, улиточные фермы, терруарные особенности.
Так, например, в «Абрау-Дюрсо» создали мультимедийный арт-объект «Сердце Абрау» и аромакомнату, где можно попробовать идеальные вина.
В Севастополе тоже придумали, как привлечь туристов. Там развивается проект «Терруар Севастополь». В маршрут входит шампанерия, экскурсии, дегустации, создают урбанистическую винодельню.
Под Геленджиком создали настоящий французский уголок Château de Talu.
«У нас есть замок, француз-винодел и полноценный комплекс услуг для гостей, различные экскурсии, дегустации, авторская кухня», - рассказали представители компании.
Уникальные винные дороги есть и в Ставропольском крае. Например, Михаил Колесников производит напиток вместе со своей семьей, без помощи наемных рабочих.
«В регионе есть оленья ферма, я там являюсь консультантом, помогаю открыть винодельню», - поделился Михаил Колесников.
Как отмечает начальник отдела виноделия, виноградарства и выставочно-ярмарочной деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Мария Власова, путь донского виноделия – в его аутентичности, самобытности. Этим отличается Волгоградская область, самый молодой и маленький винодельческий регион России.
Неожиданным участников энотуризма стал Дагестан.
«С нуля построили завод, вырастили собственные виноградники с капельным орошением. Мы хотим переубедить людей, что Дагестан славится лишь коньяком», - отметили представители «Дербент-Вино».
Однако, по словам экспертов, для полноценной винной дороги на сегодняшний день сделано недостаточно. Нужно ответить на 4 вопроса: как гости будут добираться, где жить, что пробовать и как развлекаться?
«Инфраструктура сегодня у туристических мест плохо развита. Из-за ограничения авиасообщений многие приезжают на своих машинах, что препятствует дегустации вина. Нужны гостиницы», - пояснила Ирина Гончарова.
Как рассказал замгубернатора, приоритетный проект «Терруар Севастополь» позволил создать специальную зону только для его участников – можно строить и винодельческую, и туристическую инфраструктуру. Но не на землях сельхозназначения. Весной в Госдуму внесли законопроект, который дает возможность использовать землю для оказания услуг в сфере винного туризма, размещения объектов.
«Мы твердо уверены, что на виноградниках должны стоять и гостиницы, и рестораны, и магазины. Это и называется туристической инфраструктой. Если ее нет, нет и туристов», - заявил РИА Новости директор по России Всемирной организации винного туризма Леонид Попович.
Например, в этом году в Европе эногастротуризм является лидером среди остальных видов отдыха.
«В той же Италии очень много виноделен. А у нас большие расстояния, но уверен, в России можно это сделать также интересно, как и в Европе», - подчеркнул Леонид Попович.
По словам специалиста, энотуризм сегодня процветает на Ставрополье, в Севастополе, Ростовской области, Краснодарском крае, Дагестане. Если все эти регионы соединить, получится большая российская винная дорога.
Источник фото:
https://mriyaresort.com/events/noyabr-fest/
https://travelcrimea.com/gastro_vino/20200818/1362738.html
https://krym-portal.ru/krim-osen-luchshee-vremya-dlya-otdiha/krim-v-noyabre/