О еде из сверчков стали известно в конце 2023 года, когда прошли несколько сельскохозяйственных выставок – тогда посетителям предложили попробовать «альтернативный белок» от ставропольского предприятия «Росэнерджи».
Перед новым годом продукция стала доступна для широкого потребителя: ее можно заказать на одном из маркетплейсов.
Отметим, что «Росэнерджи» для приготовления своей продукции использует обычных домовых сверчков, которые живут в специальных боксах в специальных условиях. В настоящее время на ферме живет около 6 млн сверчков.
Ассортимент «Росэнерджи» включает в себя снеки из сверчка, печенье с добавлением сверчковой муки, два вида лапши быстрого приготовления, три вида каши быстрого приготовления и воздушный кондитерский рис.
Компания позиционирует свою продукцию как пищу для спортсменов и людей, которые следят за своим здоровьем, так как сверчковая мука насыщенна белком, минералами и аминокислотами.
Источник фото: