На Маркотхском хребте под Новороссийском созрели плоды на съедобных кактусах – опунциях. Они появляются каждую осень и могут быть розового, салатового или оранжевого цвета в зависимости от сорта.
По вкусу плоды кактуса напоминают ягоды, с сочной и ароматной мякотью, что делает их востребованными в приготовлении десертов: от фруктовых салатов до джемов и конфитюров. Также из ягод опунции делают напитки, в том числе морсы и ликеры.
Однако специалисты предупреждают: при сборе плодов нужно быть осторожными, так как они покрыты невидимыми иголками, которые могут вызвать раздражение.
Отметим, что кактусы для Краснодарского края являются уникальными. По мнению местных историков, до революции в районе Кабардинки были дачи зажиточных купцов, которые высаживали экзотические растения, и опунция со временем распространилась за пределы садов.
Источник фото: